纽约中餐馆处理废油 近年逐渐规范

废弃油脂处理一直是困扰华人餐饮业者的问题，面对环保部门的要求，业界人士8日表示，近年来中餐馆处理废油逐渐规范，不过仍有个别业者固执地违规处理油脂。法拉盛商业改进区(BID)近期就发现，部分餐馆业者在倒垃圾时将油污溷在容器或其他材料包装中倾倒。

华埠商业改进区行政总监陈作舟表示，经过近几年宣导，如今的华埠餐饮业者基本都很合作，只有东百老汇近市场街一带的一些餐馆处理油脂仍不规范。他认为，「新入行业者或许对于环保局规定不了解，可是这些区域很多业者是老业者，对于油脂处理规定很清楚，但是就是不按规矩处理油脂」。他指出，几年前很多华裔餐饮业者对于废弃油脂处理方法不了解，「甚至出现过业者公然往下水道倒油的事情，被街角的录像机录下来，非常夸张」。

法拉盛商业改进区(BID)共同主席庄振辉表示，「我们在清洁垃圾时注意到垃圾中溷杂油类，可能是包在容器或一些纸张中，不过在垃圾桶中发现这些也无法判断来源，很难追究」。

但庄振辉称赞，法拉盛大部分餐饮业者近两年废油处理比较规范，「很多业主在此地经营近20年了，对于这些规定比较熟悉，大部分都会将废油分类处理，并且安装油脂阻隔器在下水道」。庄振辉补充，近年来免费收购废油的公司很多，也起到正面作用，「公司收购废油，改製成肥皂等副产品」

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