美国纽约酒庄老闆好辛苦 3年没领薪

纽约形形色色的酒店充分显示纽约的「酒痴」文化及纽约的文化多元性。纽约的酒庄利润微薄，工作时间长，没有周末，竞争激烈，风险高，但是还是有很多酒痴投入。
没有人知道为什麽酒庄有这麽神奇的吸引力？有人砸下大笔现金开设酒厂，有人投入庞大资金设置酒窖蒐藏千瓶美酒，对这些酒痴而言，酒具有难以抗拒的魅力。
华尔街日报报导，但在一些酒痴的坚持下，纽约的酒文化发展出醉人的风味。年轻的法朗哥(Matt Franco)相信他在纽约可以开设一家酒庄，打下一片天空。为了和现有的市场区隔，以及建立自己的特色，法朗哥在曼哈坦西村开设了「MCF Rare Wine」酒庄，专门销售罕见的「稀有酒」。
法朗哥投入1万2000元储蓄，再加上家人投资的5万元，在打拚了三年半之后，虽然他的店有赚钱，但他几乎没有拿钱回家，酒店的利润都用于再投资。酒店的业务越来越好，酒店开张的头一年半，他是酒店唯一的员工，当他外出送货时，总是在店门挂个「立刻回来」的牌子。
刚开店时，有些顾客挑剔他用「稀有」作为店名，但现在已不再发生类似的争议，因为客人可在这家小酒庄买到非常稀有的1968年「Mastroberardino Taurasi Riserva Montemarano」义大利红酒。34岁的法朗哥已经有一批忠实的顾客。
法朗哥仍须面对一些其他的挑战，例如，批发商拒绝销售某些稀有酒给他，除非他也採购其他普通酒。他也必须面对网路酒庄的竞争。
法朗哥的小酒庄面积仅275平方呎，但他还是把他的酒庄布置得很有吸引力。虽然人潮多的地段有助增加酒店的销售，但他并不考虑迁到他处。
葛瑞夫(Damien Graef)和妻子罗宾‧西缅(Robyn Semien)去年初在布碌崙维廉斯堡开设「Bibber & Bell Wine and Spirits」，因为该店距地铁车站很近，人潮不是问题。西缅说：「开店的秘诀是：地点、地点、地点，虽然这是老生常谈。」
在纽约市申请酒牌执照费时费力，而且律师索取的申请费高昂。申请者经常要亲自前往哈林区的纽约州酒类管理厅(State Liquor Authority)处理申请酒牌相关事务，然后等待数月，在等待的同时，还需要缴交房租。有时，等待的时间太长，导致申请人打消开店的念头。法朗哥说，一位申请人在等待了一年半之后，耗尽资金，不得不放弃租下的店面。
葛瑞夫申请酒牌花了三个月，到获得牌照时，他们已付出1万4000元房租和6000元律师费。葛瑞夫说：「我们何时能赚钱？我们还没有时间想。或许我们只能自我调侃的说，我们不过只想提供公共服务罢了。」

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